Wein und Du

Wein, in seiner frühesten Form wurde in der Jungsteinzeit der menschlichen Geschichte, 8500-4000 v. Chr. gemacht. So hätte denn dies war das erste Mal in der Geschichte der Menschheit, dass die notwendigen Voraussetzungen für die Produktion und Verbrauch von Wein zusammen gekommen sind. Dann wurde geboren ... Wein und fortan regierte Bacchus.

Wein wurde ursprünglich von einer Pflanze, die im Nahen Osten, dem Mittelmeer wuchs, um genauer zu sein hat. Die Regionen von Ägypten und rund um das Mittelmeer waren die am besten geeignete für ihre Entwicklung und die Tatsache, dass diese wahrscheinlich waren die ersten dauerhaften Siedlungen in der Geschichte der menschlichen Zivilisation, auch geholfen.

Neolithischen Küche entstand aus den domestizierten Tieren und Pflanzen, die ein Teil dieser Zivilisation waren, haben diese Menschen den Kredit für die erste Herstellung von Brot, Bier und eine ganze Reihe von Gerichten mit Getreide und Fleisch, die als Unternehmer sein können. Sie wussten, dass die Prozesse der Gärung, Heizung, Würzen, Pökeln, Einweichen ... im Grunde die Methoden des Kochens, dass wir noch heute verwenden.

Keramik wurde vor ungefähr 6000 Jahren, geboren vermutlich in dieser Region, und dies wäre ein wichtiger Beitrag zur Stärkung der Kunst der Weinherstellung haben ... nun hatten sie Schiffe zu lagern und zu gären Wein in.

Einer der ersten Orte, die auf die Anwesenheit von Wein wurde als Hadschi Firuz identifiziert worden, in der nördlichen Zagros-Gebirge im Iran, zurück bis 7000 v. Chr. datiert zeigen scheint. Das Schiff gefunden wurde, in den Lehmboden eingebettet, mit fünf anderen, und konnte bis zu 9 Liter, in wahrscheinlich das, was war die Küche eines Hauses, etwa 5400 bis 5000 v.Chr. Andere Schiffe wurden auch gefunden und diese auf die Idee durchgesetzt, dass dieser Ort eine Küche war, daher diese Gläser waren eine grobe Weinkeller.

Der gelbliche Rückstand in diesem Gefäß wurde chemisch untersucht und analysiert durch moderne Techniken, und, zum ersten Mal, wir von dem, was unsere Vorfahren hatten schon bis zu kennen lernte.

Jahrhunderte später, spielte das Nildelta eine reiche Gastgeber in der Tradition der Weinherstellung, obwohl Weintrauben nicht in Ägypten, die wachsen ... hörte nicht auf die Ägypter die Herstellung von Wein aus. In der frühen Bronzezeit, den Handel zwischen Ägypten und Palästina der Traube bis zum Nil-Delta gebracht haben, und die Tradition fortgesetzt. Das war ungefähr 3000 Jahre vor Christus, der Anfang des Alten Reiches Zeitraum, in westlichen Begriffen. Das Interessante ist, dass in diesem Zeitraum, Wein ein Teil der Schätze begraben war, und mindestens fünf Arten identifiziert worden waren, auf die der Verstorbene in seinem Leben nach dem Tod genossen werden. Wein-Gläser haben in fast jedem Königsgrab aus dieser Zeit gefunden worden. Die alten Ägypter hatten sogar einen Gott des Weines, Osiris.

Alte Töpfe im Iran gefunden, bei Godin (Tepe), wurden getestet und bekannt zu Wein enthalten, noch vor der Bronzezeit, in der Nähe von 3300 v. Chr.. Aber das Interessante ist, dass diese Region nicht wachsen Trauben, sondern vor allem Getreide und damit waren sie Menschen Bier. Die Tatsache, dass dieses Gebiet auf der Seidenstraße von China ist, weist eine sehr belastet Finger nach China auch eine Geschichte der Weinherstellung, die in der Tat tat es und nannte es IJU. In der Tat hatte auch Indien, dann durch, entwickelt die hohe Kunst der Herstellung von Wein.

Ägypten begann den Anbau von Trauben um 3000 v. Chr. und da an war Wein ein bevorzugtes Getränk für alle. Es hatte große Bedeutung als Handels-Artikel erworben, so sehr, dass in 97 v. Chr., die Römer hieß alle Reben herausgezogen, so dass ihre Weinindustrie zu schützen.

Gleichzeitig während der vedischen Periode der indischen Geschichte, (2500 bis 200 v. Chr.) wurde die Zivilisation rund um den Indus-Tal dokumentiert Life Sciences und das Leben selbst, in den Veden. Diese Menschen als Soma, der Gott der flüssigen Genüsse, und sein Derivat war Somras a (der Saft des Soma). Diese Gottheit verehrt wurde und angesichts seiner gebührenden Platz unter den anderen Göttern der damaligen Zeit.

Somawas mit großer Heilwirkung (wissen wir nicht?) Und dem Saft (ursprünglich, dass der blattlosen Weinstock und andere einheimische Weine), als ein Elixier gesegnet. Ein weiterer Hindu heiligen Text, der Rig-Veda, enthalten Hymnen preisen Soma - "Das ist Soma, der Wein fließt, die Kraft geben wird ..." , hieß es. "Der Gott Soma heilt, was krank ist ... macht die Blinden sehend und die Lahmen gehen."

Sushruta, einer der am meisten verehrten alten Chirurgen Indiens, empfiehlt eine Dosis dieser somarasa als wirksames Anästhetikum.

Im Ayurveda, die Wissenschaft des Lebens, die Charak Samhita, die im Wesentlichen befasst sich mit Drogen verabreicht, dieses Elixier als Gegengift gegen Schlaflosigkeit, Trauer, Schock, Erschöpfung verschrieben, und übertrugen auf diejenigen, die es, das Glück, Hunger und gute Verdauung zu trinken. Eine leichte Verdauung bildet einen der wichtigsten Punkte des Ayurveda, weil eine schlechte Magen gebiert fast allen Krankheiten auf den Menschen bekannt (dieser Begriff hat sich gezeigt, rechts auch von der modernen Medizin). Ayurveda verwendet fast 760 Sorten von Arzneimitteln und pflanzlichen Derivaten, die in Bäder, Einläufe, gurgelt und Inhalationen verabreichen. Wein viel verwendet wurde, wie ein Zitat aus dem Text heißt es ..... "... sollte die Patientin gegeben zu essen, was er will und Wein zu trinken, vor der Operation, so dass er möglicherweise nicht schwach und kann nicht das Gefühl, das Messer. "

Antike Ärzte nannten es `Amrita", das Lebenselixier, das Getränk, das ein unsterblich macht, da es den Fluss der natürlichen Flüssigkeiten und erleichtert den Körper gesund zu halten. Die Tantras der Shastras, denke ebenso an Wein als Getränk Gott, und ein wesentlicher Teil der tantrischen Gottesdienst und Rituale. Die Hingabe, mit mehr Verzweigungen des Hinduismus Entstehen wuchs, wie der Buddhismus, Jainismus und die.

Madya (Wein) wurde als einer der 12 Gruppen Zutat für Speisen und Getränke beschrieben, wie eine aufregende Lösung für zerstreuen Müdigkeit und Depressionen. Eines der interessantesten Dinge ist das Gebräu aus Wein und Ziegenmilch (ebenso wie Fleisch), für die Abmagerung durch Tuberkulose verschrieben). Wein, jene Tage und danach, war ein Teil des medizinischen Methoden im gesamten Subkontinent, aber das hat niemanden davon abhalten, daran teilhaben zu einer Feier trinken auch nicht.

In 327 v. Chr., als Alexander Indien einfiel, nahm er etwas von diesem Wissen wieder nach Mazedonien, und von nun an, diese Hindu-Meister der antiken Medizin auch die Griechen beeinflusst.

Die alten Chinesen ebenfalls, wurden unter Verwendung von Alkohol für Getränke, für die fast 5000 Jahre. Früher war es aus Getreide, Trauben hergestellt werden und mit nicht nur Pflanzen, sondern auch Teile von Tieren, sagte zu besonderen Tugenden haben. Opium, die der Westen nicht für eine sehr lange Zeit kannte, war auch mit Wein vermischt. Einige der stärksten (und abscheulichsten in der heutigen 'mal) Vorschriften, die verwendeten Wein im alten China sind: ", eine Abtreibung einzuleiten - eine Mischung aus Eidechse Leber, der Haut der Zikade Heuschrecke, und Wein, rieb auf der Frau Bauchnabel, oder bereiten das Fleisch eines Grubenotter, indem die Schlange in einem Liter Wein dann begrub die verschlossene Glas unter einem Pferd im Verkaufsstand für ein Jahr. Die entstandene Flüssigkeit war eine Heilung für Apoplexie, Fistel, Bauchschmerzen, Koliken, Hämorrhoiden, Würmer, Blähungen und Blutungen im Darm. Ebenso Esel Plazenta in Wein geheilt Alkoholismus und der Leber von einer schwarzen Katze in Wein geheilt Malaria gemischt. "

Der Wein aus Vitis vinifera, Trauben, die ursprünglich in Europa und Westasien wuchs, machte nach China kam erst im zweiten Jahrhundert v. Chr., vermutlich von Chang Chien von einer seiner Reisen nach Persien gebracht, wo er lernte die Kunst des Weinbaus in der Europäischen Stil. Vor, dass nur einheimische Trauben waren im Einsatz, und Rotwein, der wie Blut aussah, konnte nur für Opferzwecke während 1000 v. Chr. verwendet werden.

Der christliche Glaube hat immer besonderen Status zu Wein gewährt, in der Tat auch in den alten Schriften gibt es auf Wein, als Noah von seiner Arche abstammen, pflanzte er einen Rebstock auf dem Berg Ararat, wo später ein Kloster gebaut wurde.

In den orientalischen mediterranen Regionen, Hebräer Reben und gefeierten Feste mit vergorenen Traubensaft in Töpfen aus Ton kultiviert. Die Hebräer lehrte den Phöniziern bis zu den Reben zu pflegen, und zur gleichen Zeit lehrte diese den Griechen. Die Phönizier, gute Seefahrer und Kaufleute, erweiterte die Reben und den Wein für die ganze Mittelmeer, von Tiro und SIDN, in kleineren Asien nach Cadiz in Spanien.

Wein, so, machte einen interkulturellen Cross Continental Reise, bevor es die Form, in der wir genießen es heute nahm. Religiöse Sekten sowie soziale Ordnungen auch dazu beigetragen, seine Entwicklung und die von den mittelalterlichen Zeiten, in Europa wurde Platzieren einer Prämie auf Weinproduktion, je älter desto besser. Mönche und nahm auch an einer der besten bekannt war Dom Perignon, ein Benediktiner-Mönch, der in Frankreich im Jahre 1639 geboren. Er war ein brillanter Wein-Experte mit einem herausragenden Sinn für kleine und Geschmack. Er ist mit einer der weltbesten Champagner, die heute von Moet et Chandon, ein Premium-Produkt hergestellt gutgeschrieben.